La Pasqua a Roma

Coscio d'agnello

Pasqua a Roma è molto più di una festa religiosa; è un’esperienza culinaria che celebra l’abbondanza e la convivialità.

Nuovo menu

Cari ospiti,

Siamo lieti di annunciare l’arrivo di un’entusiasmante novità alla nostra osteria! Dopo mesi di preparazione e sperimentazione culinaria, siamo felici di presentarvi il nostro NUOVO menu, pronto a deliziarvi con un’esplosione di sapori freschi e creativi.

Lo sai che siamo a due passi dal Vaticano?

Cari amici e ospiti,
Immaginate di gustare i piaceri della cucina locale e internazionale, immersi nell’atmosfera vibrante e suggestiva di questa zona ricca di storia e spiritualità. Dopo una giornata di scoperte culturali e visite ai monumenti più iconici della città, il nostro ristorante rappresenta il rifugio perfetto per concedersi una pausa e apprezzare i sapori autentici dell’Italia.

La Carbonara: il gusto della tradizione popolare romana

carbonara

Questo articolo celebra la Carbonara, uno dei piatti più amati della cucina romana. Tutti quanti ormai la conosciamo, dalla sua versione più classica a quelle più alternative contemporanee. La Carbonara è una vera e propria tradizione con la sua combinazione di guanciale croccante, uova fresche, pecorino romano e pepe nero tostato. La Carbonara è un […]

Viaggio gastronomico a Roma: dalle case borghesi alle dimore popolari

Trippa

Il cibo in Italia ed in particolar modo a Roma è stato sempre testimonianza e conseguenza di un passato e una tradizione. La maggior parte dei piatti e delle ricette non si limitano semplicemente ad essere tali, essi ci raccontano una storia di popolazioni e periodi storici che sono fortemente legati alle nostre origini.  A […]

La cucina tipica delle nonne

Chi di noi non ha dei ricordi associati a odori e sapori della cucina capaci di riportarlo indietro di alcuni anni? Queste immagini, che la nostra memoria custodisce, sono evocate da stimoli che rimandano a memorie uniche legate alle nostre famiglie: il profumo del ragù la domenica mattina, il sapore della pasta fatta a mano, […]