NATALE
2003
Soprattutto durante il periodo mese di Dicembre dedichiamo
diverse aree all'interno del ragno d’Oro alle cene aziendali(
da 50 a 500 persone)Gli allestimenti sono molto curati, mentre
i tavoli sono apparecchiati con piatti di porcellana bianca
e bicchieri di cristallo e con qualsiasi tipo di tovagliato
richiesto.
Nei menù sono sempre presenti piatti tradizionali della
cucina italiana, piatti etnici e a base di pesce. Inoltre la
carne servita è tutta di origine Argentina, nota per
la sua bontà. Per i golosi non mancano stuzzicanti dolci
e per gli intenditori l'offerta dei vini è davvero di
qualità.
Lo staff del Ragno D’oro, da sempre operante nell’organizzazione
di eventi, sarà a Vostra disposizione per eventuali consulenze
artistiche, tecniche, ed operative e, Vi aiuterà nella
personalizzazione dell’evento.
Welcome cocktail e cena servita
Proposta n°1 €
68,00 a persona
Cocktail:
Bocconcini di grana con pane alle noci
Focaccia al rosmarino con salame felino
Fagottini di pasta sfoglie agli ortaggi
Acqua minerale
Cocktail di frutta analcolico
Spumante brut metodo Charmat Tenuta La Costaiola “Haris”
Cena servita
Sformatino tiepido
di spinaci, uvetta e pinoli tostati
Millefoglie gratinate con salmone e broccoli
Rotolino di tacchino alle castagne con carote
glassate
Mosaico di frutta
invernale al Grand Marnier
Caffè
Acqua minerale
Vino bianco Doc
Vino rosso Doc
Proposta n°2 €
70,00 apersona
Cocktail:
Tartellette di pane nero con caprini alle erbe
Crostone di pane con rosa di prosciutto dolce
Mozzarelline dorate
Crostatine porri e pancetta
Acqua minerale
Cocktail di frutta analcolico
Spumante brut metodo Charmat Tenuta La Costaiola “Haris”
Cena servita
Insalata di capponcello
con frutta fresca e secca
Riso mantecato con cuori di carciofi, gamberi e maggiorana
Crespelle di farina integrale con radicchio rosso e scamorza
affumicata
Maialino di cinta Senese con mosto d’uva e lenticche di
Castelluccio
Semifreddo al croccante
con salsa al caffè
Caffè
Acqua minerale
Vino bianco Doc
Vino rosso Doc
Proposta n°3 € 72,00 a persona
Cocktail
Polentine con gorgonzola e sedano verde
Dado di salmone marinato allo zucchero grezzo e aneto
Crostino con tartare di manzo e capperi di Salina
Crema di cannellini con ciuffo di polipo al timo
Pecorino di Fossa con pane alle noci e miele di castagno
Acqua minerale
Cocktail di frutta analcolico
Spumante brut metodo Charmat Tenuta La Costaiola “Haris”
Cena servita:
Carpaccio di pesce spada marinato al pepe rosa con insalata
e salsa al lime
Riso mantecato con zucca, porro fritto e tegolino di padano
alla cannella
Branzino arrostito con vongole sauteé
Lombatina di vitello alle erbe con castrottura di carciofo
Tronchetto Natalizio
al cioccolato
Caffè
Acqua minerale
Vino bianco Doc
Vino rosso Doc
